Es haben sich soviele das Rezept gewünscht, geplant war es eigentlich nicht, denn ich habe bereits ein ähnliches Rezept online. Nur ist die äußere Deko anders und die Biskuitbödenmenge.
Yogurette Torte mit Ombréverzierung🌸
Zutaten (3x für 20 cm
Zubereitung
Yogurette Torte mit Ombréverzierung🌸
Zutaten (3x für 20 cm
Durchmesser)
Biskuitteig:
3x 3 Eier (Größe M)
3x 120 g Zucker
3x 135 g Mehl
3x 2 TL Backpulver
Yogurettecreme:
250 g griechischer Joghurt (10% Fett)
250 g Mascarpone
175 g Philadelphia Frischkäse (Joghurt)
400 ml Schlagsahne
1 Päckchen Paradiescremepulver Vanille
4 Päckchen Sahnesteif
4 EL Zucker
10-12 Yogurette-Riegel (klein gehackt)
Äußere Creme:
250 g Mascarpone
175 g Philadelphia Frischkäse (Joghurt)
400 ml Schlagsahne
4 EL Zucker
4 Päckchen Sahnesteif
+ 1 Tröpfchen Lebensmittelfarbpaste
Außerdem:
Streusel, Pralinen etc.
Zubereitung
Biskuitteig: Den Ofen auf 170°C Oberunterhitze vorheizen und eine Springform/Tortenring
mit einem Durchmesser von 20cm mit etwas Fett einfetten. 3 Eier mit 120 g
Zucker ca. 6 Minuten mit einem Mixer sehr cremig rühren. 135 g Mehl und 2 TL Backpulver
in die Ei Masse hineingeben und anschließend unterheben. Den Teig in die
Springform füllen und im Ofen ca. 25 Min backen.
mit einem Durchmesser von 20cm mit etwas Fett einfetten. 3 Eier mit 120 g
Zucker ca. 6 Minuten mit einem Mixer sehr cremig rühren. 135 g Mehl und 2 TL Backpulver
in die Ei Masse hineingeben und anschließend unterheben. Den Teig in die
Springform füllen und im Ofen ca. 25 Min backen.
Nun den zweiten und dritten Biskuitteig zubereiten, backen und auskühlen
lassen
lassen
Yogurettecreme: Alle Zutaten bis auf die Yogurette-Stückchen zusammen steif
schlagen und anschließend die Stückchen unterheben.
schlagen und anschließend die Stückchen unterheben.
Äußere creme: Alle Zutaten zusammen steif schlagen, ca. 4 EL von der Creme
auf Seite stellen und mit Lebensmittelfarbe einfärben. Beide bis zur
Weiterverarbeitung kalt stellen.
auf Seite stellen und mit Lebensmittelfarbe einfärben. Beide bis zur
Weiterverarbeitung kalt stellen.
Den ersten Kuchenboden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem
Tortenring umschließen. 1/2 der Creme auf den Kuchen streichen, den zweiten
Kuchenboden aufsetzen und die restliche Creme erneut auf den Kuchenboden
streichen. Nun den letzten Kuchenboden aufsetzen und im Kühlschrank für
mindesten 2 Stunden oder über Nacht Kühl stellen.
Tortenring umschließen. 1/2 der Creme auf den Kuchen streichen, den zweiten
Kuchenboden aufsetzen und die restliche Creme erneut auf den Kuchenboden
streichen. Nun den letzten Kuchenboden aufsetzen und im Kühlschrank für
mindesten 2 Stunden oder über Nacht Kühl stellen.
Die Torte aus dem Kühlschrank holen, den Tortenring vorsichtig entfernen
und mit der Äußeren Creme die Torte rundherum bestreichen, die restliche Creme
in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Mit der eingefärbten Creme den
unteren Teil der Torte bestreichen und glattziehen.
und mit der Äußeren Creme die Torte rundherum bestreichen, die restliche Creme
in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Mit der eingefärbten Creme den
unteren Teil der Torte bestreichen und glattziehen.
Nun die Torte mit der Creme im Spritzbeutel bespritzen und mit Streuseln, Pralinen
etc. dekorieren.
etc. dekorieren.
Zubereitung: 60-90 Min.
Ofen: 170°C Ober-/Unterhitze
Backzeit: 3 x 25 Min
Kühlzeit: 2-3 Std.
