Nach sehr langer Zeit habe ich wiedermal ein Keks-Rezept für euch.
Walnuss Kekse mit Schokoglausur – An Bayram verschenken wir gerne selbstgebackene Kekse, die wir schön verpacken, vielleicht wäre das auch eine Idee für euch.
 

Zutaten (ca. 70 Stück)

150 g
weiche Butter/Margarine

100 g
Zucker

2 Eier

Vanilleextrakt

250 g Mehl

150 g
gemahlene Walnüsse

1 Pr. Salz

Außerdem:

Ca. 100 g
Schokoladenkuvertüre (geschmolzen)

Ca. 200 g Walnüsse (Optional)

Zubereitung

Butter,
Zucker, Eier und Vanilleextrakt mit dem Mixer glattrühren.

Mehl,
gemahlene Walnüsse und Salz hinzufügen und das Ganze zu einem glatten Teig
verkneten. Aus dem Teig eine Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 1
Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.


Den
Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Oder den MULEX Kontaktgrill auf Stufe 3,5 vorheizen und die Kasserolle mit Backpapier
auslegen.

Aus dem
Teig Walnussgroße Stücke entnehmen, diese Rund formen und auf das Backblech
oder in die Kasserolle legen.

Im Backofen
oder in der Kasserolle für ca. 10-12 Minuten backen.

Die Kekse
auskühlen lassen, mit der Schokoladenkuvertüre die obere Seite leicht
bestreichen, je einen halben Walnusskern odergehackte Walnüsse draufkleben.

Zubereitung:
ca. 30 Minuten

Backzeit:
ca. 10-12 Minuten

Backofen:
180°C Ober-/Unterhitze
Kontaktgrill:
Stufe 3,5

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