Zutaten für 6 Portionen:

500 g Mascarpone
4 EL Zucker
4 Ei(er), davon das Eigelb
4 Ei(er), davon das Eiweiß, geschlagen
Amaretto
Kaffee (kalter Espresso)
1 Pck. Löffelbiskuits

Verfasser:
Muckel

Eigelb mit Zucker cremig rühren und den Mascarpone unterrühren. Geschlagenes Eiweiß unterheben und mit Amaretto kräftig abschmecken. Löffelbiskuits in eine eckige Auflaufform geben und mit einer Mischung aus Espresso/Amaretto gut tränken. Dann eine Schicht Marcarponecreme geben, dann wieder Löffelbiskuits usw. – mit einer Schicht Mascarponecreme enden.

Kühl stellen. Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.

Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Ruhezeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Kalorien p. P.: keine Angabe

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