Zeit für ein leckeres Gericht.
Tavuk Döner – Hausgemachte Hähnchen Döner am Spieß.
Super lecker und ganz einfach zu machen.
Zutaten (4-5 Portionen)
Zubereitung
Tavuk Döner – Hausgemachte Hähnchen Döner am Spieß.
Super lecker und ganz einfach zu machen.
Zutaten (4-5 Portionen)
2 Hähnchenbrüste (ca. 1000 g)
2 Hähnchenschenkel (ohne Knochen)
Marinade:
5 EL Joghurt
5 EL Milch
3 EL Olivenöl
1 TL Tomatenmark
1 TL Paprikamark
1 TL Knoblauchpulver
2 TL Paprikapulver Edelsüß
1 TL Paprikaflocken
1 TL Pfeffer
1 TL Salz
1 TL Kreuzkümmel (Optional)
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrocknetes Basilikum
2 TL Hähnchengewürzsalz
Außerdem:
2 Holzspieße
1 Große Kartoffel
1 Zwiebel
Zum Servieren:
Pitabrot,
Bazlama, Fladenbrot, Yufka – Tortilla
Bazlama, Fladenbrot, Yufka – Tortilla
Salat,
Tomaten, Jalepenos, Mais etc.
Tomaten, Jalepenos, Mais etc.
Cocktailsoße :
6 EL
Tomatenketchup
Tomatenketchup
4 EL
Mayonnaise
Mayonnaise
½ TL
Knoblauchpulver (Optional)
Knoblauchpulver (Optional)
1 TL
getrocknete Petersilie
getrocknete Petersilie
1 TL
getrocknetes Basilikum
getrocknetes Basilikum
Salz, Pfeffer
Joghurtsoße :
500 g Joghurt
1-2 Zehen Knoblauch gepresst
(Optional)
(Optional)
2 EL Olivenöl
2 EL getrockneter Dill
1 TL getrocknete Minze oder
Petersilie
Petersilie
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Im Backofen als Spieß:
Hähnchen in dünne große Scheiben
schneiden und ggf. plattdrücken.
schneiden und ggf. plattdrücken.
Marinade: Alle Zutaten sehr gut
miteinander verrühren und die Hähnchenscheiben hineingeben, gut vermischen und
für ca. 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
miteinander verrühren und die Hähnchenscheiben hineingeben, gut vermischen und
für ca. 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Eine große Kartoffel schälen und eine
dicke Scheibe abschneiden. 2 Holzspieße in die Mitte der Kartoffelscheibe
einstecken.
dicke Scheibe abschneiden. 2 Holzspieße in die Mitte der Kartoffelscheibe
einstecken.
Die Hähnchenscheiben nacheinander
auf die Kartoffel stapelt, dabei über
den Spieß einstecken und eine halbe Zwiebel obendrauf stecken.
auf die Kartoffel stapelt, dabei über
den Spieß einstecken und eine halbe Zwiebel obendrauf stecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C
Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
Mit einem scharfen Messer
Dönerstückchen abschneiden.
Dönerstückchen abschneiden.
In der Pfanne:
Hähnchen in dünne kleine Streifen
schneiden.
schneiden.
Marinade: Alle Zutaten sehr gut
miteinander verrühren und die Hähnchenscheiben hineingeben, gut vermischen und
für ca. 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
miteinander verrühren und die Hähnchenscheiben hineingeben, gut vermischen und
für ca. 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
In einer Pfanne auf höchster Stufe ca. 15
Minuten scharf anbraten.
Minuten scharf anbraten.
Soßen: Alle Zutaten miteinander gut
verrühren
verrühren
Die Pita,- Fladen,- Bazlama-brote
oder Tortilla Yufka, mit Salat, Döner und Soße befüllen und servieren.
oder Tortilla Yufka, mit Salat, Döner und Soße befüllen und servieren.
Zubereitung: ca. 30 Minuten
Backofen: 200°C Ober-/Unterhitze ca.
50 Minuten
50 Minuten
Herd: höchste Stufe ca. 15 Minuten
