Viel Spaß beim Nachmachen und Guten Appetit☺️😊
gewürfelt)
Zubereitung
würzen. zerbröseln und untermischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Blech mit einer ersten Lage Yufka
auslegen, wenn die Teigblätter zu klein für das Backblech sind, einfach mehrere
Lagen Teigblätter leicht überlappend nebeneinander legen.
Eier, Milch und Olivenöl vermischen. Davon ca. 5 Esslöffel auf dem Yufka
verteilen. Darauf ca. 4 Esslöffel Lage Spinatmischung. Danach kommt wieder eine
Schicht Yufka, die wieder mit der Milchmischung angefeuchtet wird. In dieser
Reihenfolge wird der Börek Schicht für Schicht zubereitet bis die Füllung
verbraucht ist. Wichtig ist, das obendrauf eine Yufkaschicht sein muss, die mit
der restlichen Milchmischung nochmal sehr gut angefeuchtet werden muss. Wenn die
Milchmischung nicht reichen sollte, einfach nochmal zubereiten. Nach Belieben etwas
Sesam und Schwarzkümmel auf den Börek streuen.
aus dem Ofen holen. Sofort mit einem feuchten Küchentuch abdecken. Den Börek in
kleine Quadrate schneiden und servieren.
Ober-/Unterhitze
