Zeit für eine mega leckere und dazu einfache Torte.
Schoko-Karamell Toffifeetorte ♥️

Zutaten (24-26 cm Durchmesser)

Schokokuchen:

320 g Mehl

80 g Backkakao

320 g Zucker

160 ml Öl

2 TL Backpulver

1 Pr. Salz

440 ml warmes Wasser

Etwas Vanillenextrakt oder 1 Päckchen
Vanillezucker

1 EL Essig

Karamellcreme:

500 g Mascarpone

600 ml Schlagsahne

8 Päckchen Sahnesteif

4-5 EL Karamellsoße

10-12 Toffifees (klein gehackt)

Deko:

Toffifees, geschmolzene Schokolade, Karamellsoße,
Haselnüsse etc.

Zubereitung

Schokokuchen: Den Backofen auf 180°C
Ober-/Unterhitze vorheizen, eine Springform mit Backpapier auskleiden und die
Ränder etwas einfetten.

Alle trockenen Zutaten in eine
Schüssel geben, mit einem Schneebesen vermischen, dann alle Flüssigen Zutaten
dazugeben und mit dem Schneebesen gut verrühren. Den Teig in die Form geben und
für ca. 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Kuchen komplett auskühlen
lassen und dann auf eine Tortenplatte setzen.

Creme: Mascarpone zusammen mit der
Karamellsoße kurz verrühren, dann zusammen mit der Schlagsahne und dem
Sahnesteif steifschlagen.

Von der Creme ca. 4 EL in einen
Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. In die restliche Creme die Toffifees
unterheben und dann bis zum Gebrauch Kühl stellen.

Um den Kuchen ein Tortenring
anbringen und die Creme glatt darüberstreichen. Den Kuchen für mindestens 2
Stunden oder über Nacht Kühl stellen. Danach den Tortenring entfernen und die
Torte mit geschmolzener Schokolade, Karamellsoße mit der Creme im Spritzbeutel,
Toffifees und Haselnüssen dekorieren.

Zubereitung: ca. 30 Minuten

Backofen: 180°C Ober-/Unterhitze

Backzeit: ca. 40 Minuten
Kühlzeit: mind.
2 Stunden oder über Nacht

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