Heute habe ich was für alle Toffifee-Fans. Ein Toffifeekuchen mit leckerem Haselnusskaramel & einem saftigen Schokokuchen.
Zutaten (28cm Durchmesser)
4 Eier
(Größe M)
(Größe M)
200 g
Zucker
Zucker
370 g Mehl
30 g
Backkakao
Backkakao
1 Päckchen
Backpulver
Backpulver
Etwas
Vanilleextrakt
Vanilleextrakt
200 g
weiche Butter/Margarine
weiche Butter/Margarine
100 ml
Milch
Milch
50 g
Nougat-Schokolade (kleine Stücke)
Nougat-Schokolade (kleine Stücke)
Haselnusskaramell:
100 g
Zucker
Zucker
100 ml
Schlagsahne
Schlagsahne
100 g
gehackte Haselnüsse
gehackte Haselnüsse
Außerdem:
50 g geschmolzene Schokoladenkuvertüreuvertüre
Gehackte Haselnüsse, Nougatstückchen
1 PackungToffifees
Zubereitung
Eier,
Butter und Zucker cremig rühren, die restlichen flüssigen Zutaten hinzufügen
und weiterhin rühren. Alle trockenen Zutaten sieben, in den Teig geben und gut
verrühren. Die Nougatschokoladenstückchen in den Teig untermischen.
Butter und Zucker cremig rühren, die restlichen flüssigen Zutaten hinzufügen
und weiterhin rühren. Alle trockenen Zutaten sieben, in den Teig geben und gut
verrühren. Die Nougatschokoladenstückchen in den Teig untermischen.
Den Teig in
eine mit Backpapier ausgelegte oder gefettete Springform geben und bei 175°C Ober-/Unterhitze
ca. 30-35 Minuten backen.
eine mit Backpapier ausgelegte oder gefettete Springform geben und bei 175°C Ober-/Unterhitze
ca. 30-35 Minuten backen.
Karamell: Den Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer
Hitze langsam schmelzen lassen. Die Schlagsahne in einem anderen Topf erwärmen
(Achtung, nicht kochen!).
Hitze langsam schmelzen lassen. Die Schlagsahne in einem anderen Topf erwärmen
(Achtung, nicht kochen!).
Wenn der
Zucker goldgelb geschmolzen ist, die warme Sahne hineingeben.
Zucker goldgelb geschmolzen ist, die warme Sahne hineingeben.
Währenddessen
mit einem Schneebesen das Gemisch gut verrühren, bis sich die Sahne mit dem Zucker
verbunden hat. Die gehackten Haselnüsse in das noch flüssige Karamell geben und
gut vermischen.
mit einem Schneebesen das Gemisch gut verrühren, bis sich die Sahne mit dem Zucker
verbunden hat. Die gehackten Haselnüsse in das noch flüssige Karamell geben und
gut vermischen.
Etwa 3
Minuten abkühlen lassen.
Minuten abkühlen lassen.
Wenn der
Kuchen ausgekühlt ist, das Haselnusskaramell auf den Kuchen geben und
glattstreichen. Den Kuchen ca. 10 Minuten ruhen lassen
Kuchen ausgekühlt ist, das Haselnusskaramell auf den Kuchen geben und
glattstreichen. Den Kuchen ca. 10 Minuten ruhen lassen
Nun den
Kuchen mit geschmolzener Kuvertüre, Haselnüssen, Nougatstückchen und Toffifee‘s
dekorieren.
Kuchen mit geschmolzener Kuvertüre, Haselnüssen, Nougatstückchen und Toffifee‘s
dekorieren.
Zubereitung:
ca. 10 Minuten
ca. 10 Minuten
Backzeit: 35
Minuten
Minuten
Backofen:
175°C Ober-/Unterhitze
175°C Ober-/Unterhitze
