Zeit für eine leckere und schnelle Rosenkohl-Hackfleischpfanne.
Zutaten (4 Portionen)
500 g
Rosenkohl (geputzt, gewaschen)
Rosenkohl (geputzt, gewaschen)
Ca. 2-3
mittelgoße Kartoffeln (geschält und gewürfelt
mittelgoße Kartoffeln (geschält und gewürfelt
Ca. 400 g
Rinderhackfleisch
Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
(gehackt)
(gehackt)
1-2
Knoblauchzehen (feingehackt)
Knoblauchzehen (feingehackt)
2 EL Öl
1 EL
Tomatenmark
Tomatenmark
Ca. 500 ml
Wasser
Wasser
2 TL
Instant Gemüsebrühe Pulver
Instant Gemüsebrühe Pulver
Salz,
Pfeffer
Pfeffer
Ca. eine
Handvoll Petersilie (gehackt)
Handvoll Petersilie (gehackt)
Zubereitung
In einer
Pfanne das Öl auf höchster Stufe erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
Die Zwiebel und das Knoblauch dazu geben und kurz weiter anbraten. Das
Tomatenmark hinzufügen. Die Kartoffeln und den Rosenkohl mit in die Pfanne
geben, kurz mit anbraten und das Ganze mit Wasser ablöschen. Zu guter Letzt mit
Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken und den Pfanneninhalt ca. 15-20 Minuten
auf mittlerer Hitze kochen. Wenn nötig nochmals mit Salz und Pfeffer
abschmecken und noch warm servieren.
Pfanne das Öl auf höchster Stufe erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
Die Zwiebel und das Knoblauch dazu geben und kurz weiter anbraten. Das
Tomatenmark hinzufügen. Die Kartoffeln und den Rosenkohl mit in die Pfanne
geben, kurz mit anbraten und das Ganze mit Wasser ablöschen. Zu guter Letzt mit
Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken und den Pfanneninhalt ca. 15-20 Minuten
auf mittlerer Hitze kochen. Wenn nötig nochmals mit Salz und Pfeffer
abschmecken und noch warm servieren.
Zubereitung:
ca. 20 Minuten
ca. 20 Minuten
Kochzeit:
ca. 30 Minuten
ca. 30 Minuten
Herd:
höchste / mittlere Stufe
höchste / mittlere Stufe
