Einen leckeren Quark-Blechkuch mit Früchten aus dem Mulex oder Backofen stelle ich euch heute vor.
Zubereitung
Zutaten
Teig:
3 Eier
150 g Zucker
300 g Mehl
2 TL Backpulver
100 ml Milch
50 g Joghurt
1 TL Vanilleextrakt
Belag:
500 g Quark
250 g Mascarpone
200 ml Schlagsahne
200 g Zucker
3 gehäufte EL Mehl
1 Ei
Etwas Vanilleextrakt
Außerdem:
250-500 g Beeren
(Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren etc.)
Puderzucker
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C
Ober-/Unterhitze vorheizen oder den MULEX Kontaktgrill auf Stufe 3 vorheizen.
Ober-/Unterhitze vorheizen oder den MULEX Kontaktgrill auf Stufe 3 vorheizen.
Ein Backblech,
Backrahmen oder die Kasserolle mit Backpapier auslegen.
Backrahmen oder die Kasserolle mit Backpapier auslegen.
Teig: Eier zusammen mit
dem Zucker aufschlagen. Mehl zusammen mit dem Backpulver vermischen und unter
die Masse rühren. Nun die Milch, den Joghurt und das Vanilleextrakt dazu geben
und das Ganze gut verrühren. Den Teig auf das Backpapier glattstreichen und im
Backofen für ca. 10 Minuten backen.
dem Zucker aufschlagen. Mehl zusammen mit dem Backpulver vermischen und unter
die Masse rühren. Nun die Milch, den Joghurt und das Vanilleextrakt dazu geben
und das Ganze gut verrühren. Den Teig auf das Backpapier glattstreichen und im
Backofen für ca. 10 Minuten backen.
Belag: Quark,
Mascarpone, Schlagsahne und Zucker zusammen mit dem Vanilleextrakt verrühren.
Nun das Mehl hineingeben, kurz verrühren und zum Schluss das Ei unterrühren. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Belag gleichmäßig auf den Kuchenboden
verteilen. Zu guter Letzt die Beeren auf den Belag verteilen und für weitere 30
Minuten im Backofen oder 20 Minuten im Kontaktgrill backen.
Mascarpone, Schlagsahne und Zucker zusammen mit dem Vanilleextrakt verrühren.
Nun das Mehl hineingeben, kurz verrühren und zum Schluss das Ei unterrühren. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Belag gleichmäßig auf den Kuchenboden
verteilen. Zu guter Letzt die Beeren auf den Belag verteilen und für weitere 30
Minuten im Backofen oder 20 Minuten im Kontaktgrill backen.
Den Kuchen Komplett
auskühlen lassen und dann servieren.
auskühlen lassen und dann servieren.
Zubereitung: ca. 10
Minuten
Minuten
Backofen: 180°C
Kontaktgrill: Stufe 3
Backzeit: ca. 30-40
Minuten
Minuten
