Wie esst ihr eure Pizza am liebsten, d├╝nn und knusprig oder doch lieber luftig und locker?


Heute gibt es das Rezept zu einerm knusprigen Pizzateig ­čŹĽ­čŹĽ­čŹĽ


Schaut doch mal vorbei



Zutaten (f├╝r ca. 3-4 Runde Pizzen)


500 g Mehl

Ca. 250 ml lauwarmes
Wasser

1 TL Salz

1 TL Zucker

3 EL
Oliven├Âl

┬Ż W├╝rfelhefe

Tomatenso├če:

400 ml
Passierte Tomaten

1 TL
Oregano (getrocknet)

1 TL
Basilikum (getrocknet)

Salz,
Pfeffer

Au├čerdem:

Beliebige Zutaten
zum belegen

Zubereitung


Hefe in
Wasser br├Âckeln und mit dem Zucker unter R├╝hren darin aufl├Âsen. Mehl in eine
Sch├╝ssel geben und in die Mitte eine Mulde dr├╝cken. Hefemischung dazu geben und
zu einem Vorteig verr├╝hren. Das Ganze nun an einem warmen Ort ca. 30 Minuten
gehen lassen. Oliven├Âl und Salz zum Pizzateig geben und unterr├╝hren. Nun mit bemehlten
H├Ąnden einige Minuten zu einem weichen, geschmeidigen Teig durchkneten. Wenn
der Teig zu fest ist, etwas mehr Wasser hinzugeben. Ist er zu klebrig noch was
Mehl unterkneten.

Den Teig zu
einer Kugel formen und zugedeckt an einem warmen Ort weitere 3 Minuten gehen
lassen.

Der Teig
m├╝sste sich mindestens verdoppelt haben, wenn das passiert ist den Teig
nochmals einige Minuten durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfl├Ąche
ausrollen. Mit Tomatenso├če bestreichen und nach Lust und Laune mit beliebigen
Zutaten belegen.

Im vorgeheizten
Backofen bei 200┬░C Umluft oder 22┬░c Ober-/Unterhitze f├╝r 15-20 Minuten
ausbacken


Zubereitung:
ca. 30 Minuten

Backofen:
200┬░c Umluft oder 220┬░C Ober-/Unterhitze
Backzeit: 15-20
Minuten

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