Heute habe ich wieder ein tolles Onepot Rezept für euch.
Leckere Nudeln mit Tomaten und Rucola 😋
Zutaten (4-5 Portionen)
Zubereitung
Leckere Nudeln mit Tomaten und Rucola 😋
Zutaten (4-5 Portionen)
500 g Nudeln
125 g Rucola
1 Packung Mini Mozzarella
2-3 Tomaten (gewürfelt oder in
Scheiben)
Scheiben)
Ca. 700 ml Wasser
2 EL Tomatenmark
2 EL Öl
2 TL getrocknete Petersilie
1 TL getrocknetes Basilikum
1 TL Paprikaflocken
1 TL Paprikapulver Edelsüß
1 TL Instant Gemüsebrühepulver
Salz, Pfeffer
Zubereitung
In einer großen Pfanne die Tomaten
mit dem Öl einige Minuten bei höchster Stufe anbraten, Tomatenmark hinzufügen
und kurz mitbraten. Mit dem Wasser ablöschen und die Gewürze hineingeben. Den
Herd auf mittlere Hitze stellen, die Nudeln reingeben, kurz verrühren und mit
geschlossenem Deckel ca. 12-15 Minuten kochen lassen. Zum Schluss Rucola
untermischen, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann mit Mozarellakügelchen
servieren.
mit dem Öl einige Minuten bei höchster Stufe anbraten, Tomatenmark hinzufügen
und kurz mitbraten. Mit dem Wasser ablöschen und die Gewürze hineingeben. Den
Herd auf mittlere Hitze stellen, die Nudeln reingeben, kurz verrühren und mit
geschlossenem Deckel ca. 12-15 Minuten kochen lassen. Zum Schluss Rucola
untermischen, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann mit Mozarellakügelchen
servieren.
Zubereitung: ca. 5 Minuten
Herd: mittlere, höchste Stufe
Kochzeit: ca. 15-20 Minuten
