ZUTATEN FÜR 12 SCHNITTEN:
5 Eier
40 g Xucker
45 g Proteinpulver Schoko
25 g Backkakao
1/2 TL Natron
75 ml Wasser

FÜR DIE FÜLLE:
250 g Magertopfen
175 g Frischkäse
2 TL Kokosöl
2 EL Puderbirkenzucker
ein paar Tropfen Vanille Flavour

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Zutaten
ZUBEREITUNG:
SCHRITT 1
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. 5 Eier trennen und das Eiweiß mit dem Xucker zu festem Schnee schlagen.

Zubereitung
SCHRITT 2
Als nächstes das Schoko-Proteinpulver, den Backkakao, Natron und Wasser mit dem Eigelb vermischen.

Zubereitung
SCHRITT 3
Hebe nun den Eischnee vorsichtig unter die Masse, bis alles gut vermischt aber nicht ganz platt gerührt ist.

Zubereitung
SCHRITT 4
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und bei 180 Grad Umluft für 10 Minuten backen. Währenddessen alle Zutaten für die Creme vermengen.

Zubereitung
SCHRITT 5
Den fertig gebackenen Teig in zwei Hälften schneiden. Sobald dieser ausgekühlt ist, die Creme auf einer Hälfte verteilen.

Zubereitung
SCHRITT 6
Die zweite Hälfte darauf legen und die Ränder abschneiden. Anschließend noch in Schnitten schneiden und genießen.

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