Hier habe ich für euch ein Grundrezept für helle Muffins, die ich super gerne für Cupcakes verwende.
Mit weiteren Wunschzutaten kann man sie einfach aufpeppen.
Mit weiteren Wunschzutaten kann man sie einfach aufpeppen.
Zutaten (12 Stück)
Teig:
2 Eier (Größe M)
150 g Zucker
1 TL Vanillezucker
2 TL Backpulver
1 Pr.
Salz
Salz
240 g Mehl
80 ml Öl
50 ml Sprudelwasser
Zubereitung
Den Backofen auf 170°C Oberunterhitze vorheizen und
ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen. Mehl und Backpulver miteinander
vermischen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Öl, Milch und
Sprudelwasser hinzugeben. Mehlmischung darüber sieben und weiterhin rühren. Den
fertigen Teig mit einem Esslöffel in die Papierförmchen verteilen und im
Backofen für ca. 25 Min. backen. Anschließend Komplett abkühlen lassen.
ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen. Mehl und Backpulver miteinander
vermischen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Öl, Milch und
Sprudelwasser hinzugeben. Mehlmischung darüber sieben und weiterhin rühren. Den
fertigen Teig mit einem Esslöffel in die Papierförmchen verteilen und im
Backofen für ca. 25 Min. backen. Anschließend Komplett abkühlen lassen.
Zubereitung: 5 Min.
Backofen: 170°C Ober-/Unterhitze
Backzeit: ca. 25 Min.
