Heute gibt es eine super leckere Hähnchen-Gemüse Kokospfanne. Ich habe sie mit Kokosmilch zubereitet, eine super Alternative zu Schlagsahne. Auf Wunsch kann man die Kokosmilch natürlich durch Schlagsahne ersetzen. Wenn man die Höhnchenbrust weg lässt, ist das Gericht sogar Vegan.
Probiert es aus, echt schmeckt einfach herrlich.
Beim servieren habe ich vergessen Sesam drüber zu streuen, nicht das ihr es auch vergesst.
Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit 🙂
Probiert es aus, echt schmeckt einfach herrlich.
Beim servieren habe ich vergessen Sesam drüber zu streuen, nicht das ihr es auch vergesst.
Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit 🙂
Zutaten (4-5 Portionen)
Ca. 700 g
Hähnchenbrust (klein geschnitten)
Hähnchenbrust (klein geschnitten)
500 g
Champignons (in Scheiben geschnitten)
Champignons (in Scheiben geschnitten)
3
Spitzpaprika (in Scheiben geschnitten)
Spitzpaprika (in Scheiben geschnitten)
+ andere
Beliebige Gemüse Sorten
Beliebige Gemüse Sorten
1 Dose
Kokosmilch (400 ml)
Kokosmilch (400 ml)
1 TL
Currypulver
Currypulver
½ TL Instant
Gemüsebrühe
Gemüsebrühe
Salz,
Pfeffer
Pfeffer
Auf Wunsch
etwas Sojasauce
etwas Sojasauce
Sesam zum
servieren
servieren
Zubereitung
Hähnchenfleisch
in einer Pfanne goldbraun braten, Gemüse hinzufügen und einige Minuten weiterhin
braten.
in einer Pfanne goldbraun braten, Gemüse hinzufügen und einige Minuten weiterhin
braten.
Nun die
Gewürze dazu geben sehr gut vermischen. Anschließend die Kokosmilch und
eventuell die Sojasoße hineingeben und einige Minuten köcheln lassen.
Gewürze dazu geben sehr gut vermischen. Anschließend die Kokosmilch und
eventuell die Sojasoße hineingeben und einige Minuten köcheln lassen.
Mit Nudeln
oder Reis servieren.
oder Reis servieren.
Zubereitung:
ca. 15 Minuten
ca. 15 Minuten
Kochzeit:
ca. 15 Minuten
ca. 15 Minuten
Herd:
Höchste Stufe
Höchste Stufe
