Zeit für leckere Hackfleisch Zucchininudeln. Das Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet und verzehrbereit. 🥒🍝
Zutaten (2-3 Portionen)
Zubereitung
Zutaten (2-3 Portionen)
3-4 Zucchini
250 g Hackfleisch
einige Kirschtomaten
200 g Wasser
1 TL Olivenöl
1 Zwiebel (klein geschnitten)
1 Knoblauchzehe (gepresst)
3 EL Tomatenmark
½ TL Oregano
½ TL Basilikum oder eine Handvoll frische Basilikumblätter
½ TL Paprikapulver/flocken
1 TL Instant Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Außerdem:
Basilikum, Parmesan etc.
Zubereitung
Zucchini waschen, die Enden abtrennen und mit einem Spiralschneider zu
langen Spaghetti schneiden. Wer keinen Spiralschneider hat, kann die Zucchini
mit Hilfe eines Sparschälers zu langen Bandnudeln schälen.
langen Spaghetti schneiden. Wer keinen Spiralschneider hat, kann die Zucchini
mit Hilfe eines Sparschälers zu langen Bandnudeln schälen.
In einer Pfanne auf höchster Stufe das Hackfleisch, die Zwiebeln und das
Knoblauch mit dem öl anbraten. Tomatenmark dazugeben, kurz anbraten und das
Ganze mit Wasser ablöschen.
Knoblauch mit dem öl anbraten. Tomatenmark dazugeben, kurz anbraten und das
Ganze mit Wasser ablöschen.
Nun die Zucchininudeln ebenfalls in die Pfanne geben, mit den Gewürzen
abschmecken und dann die Kirschtomaten hineingeben. Das Ganze für ca. 5-8
Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen und dann noch warm mit Basilikum und
Parmesan servieren.
abschmecken und dann die Kirschtomaten hineingeben. Das Ganze für ca. 5-8
Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen und dann noch warm mit Basilikum und
Parmesan servieren.
Zubereitung: ca. 10 Minuten
Kochzeit: ca. 12 Minuten
Herd: höchste – mittlere Hitze
