Einen noch leckeren Gemüseauflauf kenne ich wirklich nicht, so bereite ich mein Gemüseauflauf immer zu. Yummy
Zutaten (5 Portionen)
Zubereitung
Zutaten (5 Portionen)
1 Kg
Brokkoli, Blumenkopf oder eine Tüte Kaisergemüse (TK)
Brokkoli, Blumenkopf oder eine Tüte Kaisergemüse (TK)
1 Kg
Kartoffeln
Kartoffeln
Weitere Gemüsesorten
auf Wunsch (Möhren, Champignons, Paprika, Spinat etc.)
auf Wunsch (Möhren, Champignons, Paprika, Spinat etc.)
2 EL Butter
2 EL Öl
3 EL Mehl
500 ml Milch
100 ml
Wasser
Wasser
200 ml
Schlagsahne
Schlagsahne
1 TL
Instant Gemüsebrühepulver
Instant Gemüsebrühepulver
1 TL Paprikapulver
Edelsüß
Edelsüß
1-2 TL
Currypulver
1 TL getrocknete Petersilie (Optional)
Currypulver
1 TL getrocknete Petersilie (Optional)
Muskatnuss
(Optional)
(Optional)
Salz,
Pfeffer
Pfeffer
Außerdem:
Zubereitung
Kartoffel
schälen und in Würfel/Scheiben schneiden. Brokkoli/Blumenkohl in kleine
Rösschen teilen. Das andere Gemüse in Mundgerechte Stücke schneiden.
schälen und in Würfel/Scheiben schneiden. Brokkoli/Blumenkohl in kleine
Rösschen teilen. Das andere Gemüse in Mundgerechte Stücke schneiden.
Kartoffeln
in kochendes Wasser für ca. 15 Minuten kochen. Brokkoli/Blumenkopf und das restliche
Gemüse in den letzten 3-5 Minuten mit zu den Kartoffeln geben und mitkochen.
in kochendes Wasser für ca. 15 Minuten kochen. Brokkoli/Blumenkopf und das restliche
Gemüse in den letzten 3-5 Minuten mit zu den Kartoffeln geben und mitkochen.
Nun in
einer Pfanne Öl und Butter auf höchster Stufe erhitzen. Die Milch mit der
Schlagsahne, Wasser und dem Mehl Klumpen frei verrühren und in die Pfanne
geben. Mit den Gewürzen abschmecken und dann für ca. 3 Minuten köcheln lassen.
Nun das gekochte Gemüse hineingeben und sehr gut verrühren, 1-2 Minuten weiter
köcheln lassen und dann in eine Auflaufform geben, Reibekäse oder Mozzarella
darüber streuen und dann in vorgeheiztem Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze
oder im Kontaktgrill bei Stufe 4 für ca. 15 Minuten backen.
einer Pfanne Öl und Butter auf höchster Stufe erhitzen. Die Milch mit der
Schlagsahne, Wasser und dem Mehl Klumpen frei verrühren und in die Pfanne
geben. Mit den Gewürzen abschmecken und dann für ca. 3 Minuten köcheln lassen.
Nun das gekochte Gemüse hineingeben und sehr gut verrühren, 1-2 Minuten weiter
köcheln lassen und dann in eine Auflaufform geben, Reibekäse oder Mozzarella
darüber streuen und dann in vorgeheiztem Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze
oder im Kontaktgrill bei Stufe 4 für ca. 15 Minuten backen.
Wer ein
Kontaktgrill besitzt, kann gerne die Soße direkt in der Kasserolle auf Stufe 4 zubereiten,
dafür muss man keine Pfanne dreckig machen.
Kontaktgrill besitzt, kann gerne die Soße direkt in der Kasserolle auf Stufe 4 zubereiten,
dafür muss man keine Pfanne dreckig machen.
Zubereitung:
ca. 10 Minuten
ca. 10 Minuten
Herd:
höchste Stufe
höchste Stufe
Kochzeit:
ca. 15 Minuten
ca. 15 Minuten
Backofen:
220°C Ober-/Unterhitze
220°C Ober-/Unterhitze
Kontaktgrill:
Stufe 4
Stufe 4
Backzeit:
ca. 10-15 Minuten
ca. 10-15 Minuten
