Eine liebe Abonnenten wollte unbedingt, dass ich die Currynudeln mit Sweet Chilli Hähnchen von Gagawa zubereite. Ich danke dir für die Inspo meine liebe, ich liebe es genauso sehr und selbstgemacht schmeckt es wirklich eins zu eins gleich.
Das wird es jetzt öfter bei uns geben. Ich habe 3 verschiedene Hähnchen-Rezepte aufgelistet.
Die Curry,- Seet-Chilli- und Crispy Variante. Möchtet man zwei Sorten zubereiten, reicht jeweils die Hälfte der Zutaten für die Hähnchen.
Viel Spaß beim nachkochen und schickt mir unbedingt eure Fotos.
Zutaten (4-5 Portionen)
Currynudeln:
500 g
Nudeln
Nudeln
600 ml
Wasser
Wasser
200 ml
Schlagsahne
Schlagsahne
3 TL
Currypulver
Currypulver
1 TL Salz
Pfeffer
1 EL Butter
oder Öl
oder Öl
Curry
Hähnchen:
Hähnchen:
2
Hähnchenbrüste (ca. 1000 g)
Hähnchenbrüste (ca. 1000 g)
1 rote
Paprika
Paprika
1 grüne Paprika
200 ml
Schlagsahne
Schlagsahne
2 TL
Currypulver
Currypulver
1 TL
Paprikapulver
Paprikapulver
1 TL
getrocknetes Basilikum
getrocknetes Basilikum
1 TL
getrocknete Petersilie
getrocknete Petersilie
Salz, Pfeffer
1 EL Öl
Crispy
Hähnchen:
Hähnchen:
2
Hähnchenbrüste (ca. 1000 g)
Hähnchenbrüste (ca. 1000 g)
2 Eier + 2
EL Milch+ ½ TL Salz und Pfeffer
EL Milch+ ½ TL Salz und Pfeffer
Ca. 200 g
Paniermehl
Paniermehl
+ Öl zum
frittieren
frittieren
Sweet
Chilli Hähnchen:
Chilli Hähnchen:
2
Hähnchenbrüste (ca. 1000 g)
Hähnchenbrüste (ca. 1000 g)
Salz, Pfeffer
1 EL Öl
5-7 EL
Sweet Chilli Soße
Sweet Chilli Soße
Sweet
Chilli Soße:
Chilli Soße:
2
Chillischoten oder eine Spitzpaprika
Chillischoten oder eine Spitzpaprika
2-3
Knoblauchzehen
Knoblauchzehen
200 ml
Wasser
Wasser
125 g
Zucker
Zucker
50 g Apfelessig
1 EL Speisestärke
1 TL Salz
1 TL
Paprikapulver oder Flocken
Paprikapulver oder Flocken
Zubereitung
Currynudeln:
Wasser in einen Topf geben und aufkochen, die restlichen Zutaten hinzufügen und
kurz verrühren, nun die Nudeln hineingeben und auf mittlerer Hitze für ca.
10-12 Minuten kochen. Ab und an kurz umrühren. Wenn nötig, etwas Wasser
hineingeben.
Wasser in einen Topf geben und aufkochen, die restlichen Zutaten hinzufügen und
kurz verrühren, nun die Nudeln hineingeben und auf mittlerer Hitze für ca.
10-12 Minuten kochen. Ab und an kurz umrühren. Wenn nötig, etwas Wasser
hineingeben.
Curry
Hähnchen: Hähnchenbrust in Mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Öl scharf
anbraten. Paprika in streifen schneiden und dazu geben, mitbraten, mit Sahne
ablöschen und mit den Gewürzen abschmecken.
Hähnchen: Hähnchenbrust in Mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Öl scharf
anbraten. Paprika in streifen schneiden und dazu geben, mitbraten, mit Sahne
ablöschen und mit den Gewürzen abschmecken.
Crispy
Hähnchen: Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden, Eier mit der Milch, Salz
und Pfeffer sehr gut verrühren. Die Hähnchenwürfel hineingeben und dann in
Paniermehl wälzen. Öl erhitzen und die panierten Hähnchenwürfel darin für ca.
2-3 Minuten frittieren.
Hähnchen: Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden, Eier mit der Milch, Salz
und Pfeffer sehr gut verrühren. Die Hähnchenwürfel hineingeben und dann in
Paniermehl wälzen. Öl erhitzen und die panierten Hähnchenwürfel darin für ca.
2-3 Minuten frittieren.
Sweet
Chilli Hähnchen: Hähnchenbrust in Mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Öl
scharf anbraten, nun ca. 5-7 EL Sweet Chilli Soße hinzufügen und einige Minuten
weiter braten. Wenn nötig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Chilli Hähnchen: Hähnchenbrust in Mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Öl
scharf anbraten, nun ca. 5-7 EL Sweet Chilli Soße hinzufügen und einige Minuten
weiter braten. Wenn nötig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sweet Chilli
Soße: Alle Zutaten in einen Mixer geben
und kurz pürieren. Die Masse sollte etwas grobe Stücke enthalten. Nun in einen
Topf umfüllen und auf mittlerer Hitze aufkochen lassen, sobald des anfängt zu
köcheln, unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten köcheln lassen. Die Soße sofort
servieren oder in ein Einmachglas füllen. Hält sich mehrere Wochen im
Kühlschrank Frisch.
Soße: Alle Zutaten in einen Mixer geben
und kurz pürieren. Die Masse sollte etwas grobe Stücke enthalten. Nun in einen
Topf umfüllen und auf mittlerer Hitze aufkochen lassen, sobald des anfängt zu
köcheln, unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten köcheln lassen. Die Soße sofort
servieren oder in ein Einmachglas füllen. Hält sich mehrere Wochen im
Kühlschrank Frisch.
Anrichten:
Nudeln zusammen mit den Hähnchen und Salat servieren.
Nudeln zusammen mit den Hähnchen und Salat servieren.
Zubereitung:
ca. 15-20 Minuten
ca. 15-20 Minuten
Herd:
mittlere und höchste Hitze
mittlere und höchste Hitze
Kochzeit:
Gesamt 12-30 Minuten
Gesamt 12-30 Minuten
