Für das kommende Opferfest kann ich euch diese leckeren Erdnussbutter-Kekse ans Herz legen.
Auch eignen sich diese Kekse wie viele anderen Kekse zum verschenken.
Auch eignen sich diese Kekse wie viele anderen Kekse zum verschenken.
Zutaten (ca. 50
Stück)
Stück)
350 g Mehl
125 g Zucker
150 g Erdnussbutter mit Stückchen
50 g Butter
1 Ei
Außerdem:
Ca. 50 Schokotröpfchen
Geschmolzene Schokoladenkuvertüre
Zubereitung
Aus den Zutaten einen geschmeidigen Mürbeteig kneten und
im Kühlschrank eine Stunde ruhen lassen.
im Kühlschrank eine Stunde ruhen lassen.
Den Backofen auf 180°C
Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nach der Kühlzeit aus dem Teig ca. 50 kleine Kugeln
formen, auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche legen, jeweils ein
Schokotröpfchen in die Kekse eindrücken und im Backofen für ca. 12 Minuten
backen.
formen, auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche legen, jeweils ein
Schokotröpfchen in die Kekse eindrücken und im Backofen für ca. 12 Minuten
backen.
Auf Wunsch kann man die Kekse mit geschmolzener Schokolade
verzieren.
verzieren.
In einer Luftdichten Keksdose halten sich die Kekse
einige Wochen frisch.
einige Wochen frisch.
Zubereitung: ca. 25 Minuten
Backofen: 180°C Ober-/Unterhitze
Backzeit: ca. 12 Minuten
