Einen wunder schönen Tag meine Lieben, heute gibt es wieder ein Grundrezept. Den dunklen Biskuitteig. Den Biskuitteig verwende ich sehr oft für meine Torten. Für einen Biskuitteig benötigt man nur Vier bis Fünf Zutaten, jenachdem ob man einen hellen oder einen dunklen Boden backen möchte. Die Zutaten dafür hat man überwiegend Zuhause.
Viel Spaß mit dem Rezept 🙂
Zutaten
6 Eier
225 g
Zucker
Zucker
260 g Mehl
30 g
Backkakao
Backkakao
2 TL
Backpulver
Backpulver
Zubereitung
Die Eier und den Zucker ca. 15 Minuten
lang rühren (oder länger). Durch das lange rühren, wird genug Luft
untergeschlagen. Das ist der wichtigste Punkt bei einem Biskuitteig, denn so
wird der Boden richtig luftig und locker.
lang rühren (oder länger). Durch das lange rühren, wird genug Luft
untergeschlagen. Das ist der wichtigste Punkt bei einem Biskuitteig, denn so
wird der Boden richtig luftig und locker.
Mehl, Backakako und Backpulver
vermischen, Sieben, nach und nach in die geschlagene Eimasse unterheben.
vermischen, Sieben, nach und nach in die geschlagene Eimasse unterheben.
Springform
oder Backrahmen mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten
Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
oder Backrahmen mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten
Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
Zubereitung: ca. 15-30 Minuten
Backzeit: ca. 45 Minuten
Backofen: 175°C Ober-/Unterhitze
