Nachdem meine Kartoffel-Brokkolipfanne bei euch so gut angekommen ist, habe ich ein weiteres tolles Rezept für euch.
Super lecker und schnell zubereitet. Cremige Gemüsepfanne
Zutaten (4-5 Portionen)
Zubereitung
Super lecker und schnell zubereitet. Cremige Gemüsepfanne
Zutaten (4-5 Portionen)
1 Brokkoli
400-500 g
Champignons
Champignons
3-4
mittelgroße Kartoffeln
mittelgroße Kartoffeln
1 Handvoll Cherrytomaten
1 rote
Paprika
Paprika
3-4 EL Mais
150 ml
Wasser
Wasser
200 ml
Schlagsahne
Schlagsahne
200 ml
Milch
Milch
175 g Philadelphia
Frischkäse (Doppelrahmstufe)
Frischkäse (Doppelrahmstufe)
1 EL
Tomatenmark
Tomatenmark
1 EL Mehl
1 TL Paprikapulver
Edelsüß
Edelsüß
½ TL
Paprikaflocken/Pul Biber
Paprikaflocken/Pul Biber
1 TL
Instant Gemüsebrühe Pulver
Instant Gemüsebrühe Pulver
1 TL getrocknete
Petersilie
Petersilie
½ TL
getrocknetes Basilikum
getrocknetes Basilikum
Salz,
Pfeffer
Pfeffer
Zubereitung
Brokkoli
klein teilen, Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Paprika in Scheiben
schneiden und die Champignons vierteln.
klein teilen, Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Paprika in Scheiben
schneiden und die Champignons vierteln.
Nun das Gemüse
in eine große Pfanne oder in einen großen Topf geben und mit Wasser übergießen.
Auf höchster Stufe mit geschlossenem Deckel ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
in eine große Pfanne oder in einen großen Topf geben und mit Wasser übergießen.
Auf höchster Stufe mit geschlossenem Deckel ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
Schlagsahne,
Milch, Tomatenmark, Mehl und die Gewürze in einer Schüssel Klumpen frei
vermischen, in den Topf geben und sehr gut verrühren. Zum Schluss die Frischkäse und den Mais dazugeben und den Herd auf mittlere Hitze runterschalten. Für weitere 5 Minuten
köcheln lassen und wenn nötig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Milch, Tomatenmark, Mehl und die Gewürze in einer Schüssel Klumpen frei
vermischen, in den Topf geben und sehr gut verrühren. Zum Schluss die Frischkäse und den Mais dazugeben und den Herd auf mittlere Hitze runterschalten. Für weitere 5 Minuten
köcheln lassen und wenn nötig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung:
ca. 10 Minuten
ca. 10 Minuten
Herd: höchste
und mittlere Hitze
und mittlere Hitze
Kochzeit:
ca. 15-20 Minuten
ca. 15-20 Minuten