ZUTATEN 1 St.Blumenkohl2 St.Bouillonwürfel500 gRinderhackfleisch1 Scheibealtes Brot100 mlMilch1 St.Ei1 St.Zwiebel4 St.Knoblauchzehen200 gScheibenkäse200 gFrühstückspeckSalzPfefferMuskatnussÖlKartoffeln als Beilage ZUBEREITUNG Den Blumenkohl waschen, ins kochende Wasser mit den aufgelösten Bouillonwürfeln geben und gar kochen. Dann herausnehmen und mit einem sauberen Geschirrtuch trocknen. Auskühlen lassen. Das Backblech mit Öl bestreichen und einen Ring aus Speckscheiben kreieren. Den gegarten Blumenkohl in …
Continue reading “Herzhafte Blumenkohltorte mit Hackfleisch, Käse und Speck”
ZUTATENFür den Teig:6Eier6 ELPuderzucker6 ELheißes Wasser6 ELÖl6 ELMehl1/2 TLNatron4 ELKakaopulverFür die Creme:250 gButter200 gPuderzucker1 Pck.MagerquarkFür die Glasur:100 gButter100 gSchokolade ZUBEREITUNG Eigelbe und Zucker schaumig rühren, Wasser und Öl dazugeben, dabei ständig rühren, dann vorsichtig die trockenen Zutaten und zum Schluss auch das steif geschlafene Eiweiß unterheben.Ich habe sie bei 160 °C Umluft gebacken. Hatte ein …
Continue reading “Quarkschnitten von Haanka”
ZUTATEN6 Portionen1 BundLauchzwiebel1 Stk.je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote300 gChampignons200 ggekochter Schinken1 DoseMais (Abtropfgewicht 285 g)3 ELButterButter für die FormSalz und PfefferPaprikapulver2 ELMehl400 mlFleischbrühe200 gSchmand500 gSchupfnudel (Kühlregal)150 gRaclettekäse 1Lauchzwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen, in Streifen schneiden. Pilze putzen, vierteln. Schinken in Würfel schneiden. Mais in einem Sieb …
Continue reading “Schupfnudel-Auflauf”
ZUTATEN1 TorteFÜR DEN BISKUIT3Eier150 gZucker150 gMehl30 gflüssige ButterFÜR CREME & TOPPING9große Schokoküsse400 gSahne2 Pck.Sahnesteif250 gQuark Schritt3 Eier150 g Zucker3 EL Wasser 1 Eine runde Springform(Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiße und den Zucker zu einem stabilen Eischnee schlagen, 3 Esslöffel Wasser hinzufügen und nochmals weiter aufschlagen. Von Hand die Eigelbe in den …
Continue reading “LECKER Schokokusstorte”
ZUTATEN Für die Suppe: 450 gErbsen, tiefgefroren 3 lWasser 2 WürfelGemüse-Bouillon oder 2 EL VegetaPfefferSalz Für die Nockerl: 1Ei 2 ELButterSalzWeichweizengrieß nach Bedarf ZUBEREITUNG Erbsen ins Wasser geben, zum Kochen bringen und Bouillon, Salz und Pfeffer hinzufügen. Ungefähr 10 – 15 Minuten kochen, damit die Erbsen knusprig werden. Inzwischen die Nockerl machen. Dafür Eier, Salz …
Continue reading “Simple Erbsensuppe”
ZUTATEN 1 Pck.runde Kekse 1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 450 mlMilch 250 gButter 2 ELNutellaPuderzucker nach GeschmackSchokoladenglasur nach BedarfSchokoladenreis nach Bedarf ZUBEREITUNG Pudding wie gewohnt kochen (Milch + Puddingpulver). Butter und Zucker schaumig rühren, den ausgekühlten Pudding und Nutella löffelweise hinzufügen. Runde Kekse oder gebackene Plätzchen mit Creme füllen. In Schokoladenglasur tauchen und nach eigenen Vorstellungen …
Continue reading “Schnelle Weihnachtsplätzchen mit Nutella ohne Backen – auch für Faule geeignet”
ZUTATENFür den Teig:300 mlWasser150 gFett1 PriseSalz200 gMehl6EierFür die Puddingcreme:600 mlMilch2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack2 Pck.Vanillezucker375 gButter80 gPuderzuckerAußerdem:300 mlSchlagsahne1 ELPuderzucker400 gZuckerguss (Fertigprodukt) ZUBEREITUNG Wasser, Fett und eine Prise Salz zum Kochen bringen. Wenn das Fett geschmolzen ist, Mehl auf einmal dazugeben, die Temperatur senken und den Teig so lange rühren, bis er glatt ist und sich vom …
Continue reading “Spritzkuchen mit Puddingcreme”
ZUTATEN2 Tassengeriebene Zucchini3/4 TasseZucker3 St.Eier1/2 TasseÖl2 TasseMehl1 Pck.Backpulver2 TLLebkuchen-Gewürz3 ELAprikosenmarmelade2 ELKakao ZUBEREITUNG Zucchini schälen, grob reiben, Zucker hinzufügen und kurz ruhen lassen.Zubereitung des Rezepts Blechlebkuchen mit Zucchini, schritt 1Öl, Eier, Marmelade und mit Backpulver, Kakao und Lebkuchengewürz vermischtes Mehl hinzufügen und gut vermischen.Zubereitung des Rezepts Blechlebkuchen mit Zucchini, schritt 2Zubereitung des Rezepts Blechlebkuchen mit Zucchini, …
Continue reading “Blechlebkuchen mit Zucchini”
Zutaten:Küchlein:250 g zimmerwarme Butter250 g ZuckerPrise SalzVanillearoma6 Eier300 g Mehl2 TL Backpulver200 ml Sahne Buttercreme:250 g zimmerwarme Butter500 g zimmerwarmen VanillepuddingSäuerliche Konfitüre ohne Stückchen Krokant Zuerst Vanillepudding nach Packungsanleitung kochen.Frischhaltefolie direkt auf die Pudding legen und auskühlen lassen(so entsteht keine Haut auf der Pudding). Butter mit Zucker, Salz und Vanillearoma schaumig schlagen.Anschließend nach und nach …
Continue reading “KLEINE FRANKFURTER KRÄNZE (6 STÜCK)”
Anzac Biscuits sind wirklich historische Kekse.ANZAC steht für “Australian and New Zealand Army Corps”,eine Truppe, die im Ersten Weltkrieg in Europa und im Nahen Osten kämpfte.Die zurückgebliebenen Frauen der Soldatenbackten ihren Männern, Väter, Söhnen, Brüdern und Verlobten Kekse, die sie ihnen nachschickten. Man nannte die Kekse damals Soldatenkekse.Auf der langen Reise müssten die Lebensmittel lange haltbar sein.Also …
Continue reading “ANZAC KEKSE – HISTORISCHE KEKSE (20 STÜCK)”
