Heute gibt es mein klassisches Bruschetta-Rezept. Vielleicht wäre das für euch eine Fingerfood-Idee für Silvester. Die Zubereitung dauert ca. nur 10 Minuten, also perfekt für ein Buffet.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
2 Baguette oder Ciabatta
3-4 EL
Olivenöl
Olivenöl
3-4 Tomaten
1 Zwiebel
2
Knoblauchzehen (Optional)
Knoblauchzehen (Optional)
Eine
Handvoll Basilikumblätter
Handvoll Basilikumblätter
Salz,
Pfeffer
Pfeffer
Granatapfelsirup
oder Balsamicocreme
oder Balsamicocreme
Zubereitung
Brot in
Scheiben schneiden und mit Olivenöl einpinseln, auf ein Backblech legen und im
Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 10-15 Minuten Goldgelb backen
Scheiben schneiden und mit Olivenöl einpinseln, auf ein Backblech legen und im
Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 10-15 Minuten Goldgelb backen
Oder im
Kontaktgrill auf Stufe 4 für einige Minuten Toasten.
Kontaktgrill auf Stufe 4 für einige Minuten Toasten.
Wer es in
der Pfanne machen möchte, kann gerne das Öl in die Pfanne geben und die
Brotscheiben darin auf mittlerer Hitze anrösten. Danach die Brotscheiben
erkalten lassen.
der Pfanne machen möchte, kann gerne das Öl in die Pfanne geben und die
Brotscheiben darin auf mittlerer Hitze anrösten. Danach die Brotscheiben
erkalten lassen.
Tomaten,
Zwiebeln, Knoblauch in kleine Würfel schneiden und Basilikum feinhacken. Nun
das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf die Brotscheiben verteilen.
Mit Granatapfelsirup oder Balsamicocreme garnieren.
Zwiebeln, Knoblauch in kleine Würfel schneiden und Basilikum feinhacken. Nun
das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf die Brotscheiben verteilen.
Mit Granatapfelsirup oder Balsamicocreme garnieren.
Tipp: Wer den
Knoblauch nicht roh essen möchte, kann diese durch Knoblauchpulver ersetzen
oder das Knoblauch zusammen mit dem Olivenöl vermischen und die Brotscheiben
damit bepinseln.
Knoblauch nicht roh essen möchte, kann diese durch Knoblauchpulver ersetzen
oder das Knoblauch zusammen mit dem Olivenöl vermischen und die Brotscheiben
damit bepinseln.
Zubereitung:
ca. 10 Minuten
ca. 10 Minuten