Zutanen: 500 g Blätterteig, 1 kg Äpfel, 1 Pck. Zimtzucker, 1 l Milch, 6 EL Zucker, 3 Pck. Puddingpulver mit Sahne-Geschmack, 1 Pck. Eierplätzchen
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Zubereitung: Blätterteig halbieren. Die eine Hälfte auf der Arbeitsfläche ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Eierplätzchen darauf verteilen. Äpfel reiben, mit Zimtzucker vermengen und auf die Eierplätzchen geben. Milch, Zucker und Puddingpulver zu einem dickflüssigen Pudding aufkochen und auskühlen lassen. Danach auf den geriebenen Äpfeln verteilen. Nun auch die andere Hälfte des Blätterteigs ausrollen und vorsichtig auf den Pudding legen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. Die Oberseite mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit.
