ZUTATEN4Eigelbe100 gPuderzucker500 gMascarpone250 mlSchlagsahne48 St.Löffelbiskuits250 mlstarker schwarzer Kaffee2 ELRumKakaopulver zum Bestreuen ZUBEREITUNG Eigelbe und Puderzucker über Wasserdampf schaumig schlagen (es dauert etwa 15-20 Minuten unter ständigem Schlagen).Zubereitung des Rezepts Köstliches cremiges „TIRAMISU“, schritt 1Zubereitung des Rezepts Köstliches cremiges „TIRAMISU“, schritt 2Zubereitung des Rezepts Köstliches cremiges „TIRAMISU“, schritt 3Zubereitung des Rezepts Köstliches cremiges „TIRAMISU“, schritt 4Den …
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Gefüllte Käserolle
ZUTATEN400 gEdamer (dünne Scheiben)250 gSchinkenwurst (dünne Scheiben)250 gButter1 Pck.Schmelzkäse4Eier, gekocht200 gSchinkenwürfeleingelegte rote Paprika nach GeschmackSalz nach Geschmack ZUBEREITUNG Die Butter mit Handrührgerät schaumig schlagen, den Schmelzkäse unterrühren (das Salz nur nach Geschmack, der Käse ist normalerweise schon gesalzen) und noch schlagen. Nach und nach die Eier, den Schinken und die Paprika (alles klein geschnitten) beimengen …
Fitness Torte mit Quark
ZUTATENFür den Teig:250 ggeriebene Möhren1/2 TasseMehl (Kokos-, Mohn- oder Reismehl)1/2 TasseHaferflockenSüßmittel, Honig oder Xylit1/2 TasseMilch2 St.Eier2 MesslöffelEiweißpulver mit Vanillegeschmack1 Pck.Backpulver2 TLZimt1 TLgeriebener IngwerFür die Creme:250 gQuark250 gRicotta1 BecherNaturjoghurt1 ELSüßstoff, Honig oder SteviaZitronenschale ZUBEREITUNG Ich habe den Backofen auf 180 °C vorgeheizt und die Tortenform (Durchmesser 26 cm, Höhe 6,5 cm) mit Kokosöl eingefettet.Teig: Eier mit …
Apfelauflauf mit Nüssen OHNE MEHL und ZUCKER – FOTOANLEITUNG
ZUTATEN Für die Fruchtschicht: 500 gÄpfel 3 ELZitronensaft 1 ELHonig nach Wahl 1 TLZimt Für den Teig: 5 St.Eier 100 ggemahlene Walnüsse 1 ELHonig nach WahlKokosöl für die Form ZUBEREITUNG Zutaten bereitstellen. Äpfel schälen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden, und 5 Minuten stehen lassen. Anschließend Zimt hinzufügen und die …
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Zarte Schokoschnitten mit Creme
ZUTATENFür den Teig:400 gMehl120 gPuderzucker2 St.Eigelbe100 gButter175 gsaure Sahne2 ELKakao1 TLBackpulverPriseSalzFür die Creme:2 Pck.Puddingpulver mit Schokoladen-Geschmack400 mlMilch100 gButter120 gZucker100 gNutella ZUBEREITUNG Mehl, Puderzucker, Backpulver und eine Prise Salz miteinander vermengen. Butter mit Eigelben verrühren, saure Sahne hinzufügen. Die trockenen Zutaten portionsweise in die Butter-Eigelb-saure Sahne-Masse unterrühren und zu einem glatten Teig rühren. Den Teig dritteln.Zu …
Apfelschnitten-Fantasie
ZUTATENFür den Teig:2 St.Eier300 gZucker400 gMehl80 gButter1/2 LMilch2 Pck.BackpulverFür die Füllung:1/2 kggeriebene ÄpfelFür die Glasur und zum Verzieren:1 St.Schokoladenglasur200 mlSchlagsahne ZUBEREITUNG Butter schaumig rühren und Eigelb mit Zucker nach und nach hinzufügen. Abwechselnd Mehl und Milch unterheben.Eiweiße zu Eischnee schlagen. Ein wenig Mehl mit Backpulver sieben und schließlich Eischnee, Mehl und die Butter-Ei-Masse verrühren.Den Teig …
Leckere Quarkschnitten mit Aprikosen
ZUTATENFür den Teig:500 gMehl200 gZucker250 gButter2 St.Eier1 PriseSalz1 Pck.Backpulver1 ELsaure SahneFür die Füllung:500 gAprikosen1 kgQuark150 gPuderzucker1 TLVanilleextrakt3 ELWeichweizengrieß ZUBEREITUNG Die Zutaten zu einem Teig verkneten, diesen halbieren und auf bemehlter Arbeitsfläche zu der gewünschten Größe ausrollen. Je kleiner das Blech, desto höher die Schnitten. Ich habe ein Backblech von 24 x 36 cm verwendet.Beide Teigplatten …
Saure-Sahne-Torte
ZUTATEN 4 Bechersaure Sahne oder Schmand (je 400 ml)4 Pck.Vanillezucker3 ELKakaopulver150 gKonfitüre1,5 Pck.LöffelbiskuitsObst nach Geschmack ZUBEREITUNG 2 Becher saure Sahne mit Kakaopulver und 2 Päckchen Vanillezucker verrühren. 2 Becher saure Sahne mit Konfitüre und 2 Päckchen Vanillezucker verrühren. Löffelbiskuits in eine Tortenform legen, mit den abgeschmeckten sauren Sahnenen bestreichen und diesen Schritt so lange wiederholen, …
PIZZATEIG (1 BACKBLECH)
Zutaten:250 ml lauwarmes Wasser1 TL Salz21 g frische Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe1 TL Zucker30 g Olivenöl465 g Mehl Typ 550 Alle Zutaten außer Mehl miteinander gut vermischen.Dann Mehl unterkneten.Den Teig etwa 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort in einer geölten Schüssel gehen lassen bis seine Menge sich verdoppelt hat Teig vor dem Gehen …
STREUSELKÄSEKUCHEN MIT KIRSCHEN
Zutaten:Boden:300 g Mehl1TL BackpulverPrise Salz100 g kalte Butterstücke150 g Zucker1 EiMit dem Knethaken des Mixers Streuselteig herstellen.2/3 vom Teig in die 26-er Springform geben, leicht andrücken und den Rand etwas hochziehen.Füllung:1 Glas abgetropfte Sauerkirschen75 g Zucker3 Eier1 Pck. Vanillezucker500 g Magerquark4 EL Grieß Die Kirschen auf den Streuselboden geben.Die restlichen Zutaten miteinander mischen und auf …
