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…Pizzaboden, wie er sein muss

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Das Rezept enthält eine Markennennung

   *   *   *   *   *

Zutaten  für 3 Pizzen, rund 26 cm
300     g    Schär Brotmix B
                 Salz
    1 Tüte  Trockenhefe
    3    Tl   Öl
    3    El   Joghurt
  20    g    Polenta/Maisgrieß
250   ml  Wasser
außerdem nehme ich für Pizza Pizzableche ( 3 Stück ) mit einem Durchmesser von 26 cm
Zubereitung
alle Zutaten abwiegen und mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig ist sehr weich, das gehört so.
Die Pizzableche gut einfetten, den Teig teile ich in drei möglichst gleichgroße Teile. Jedes Teil auf ein Pizzablech tun und mit den Händen und Mehl ( damit nichts klebt ) verteilen und am Rand gern einen Rand drücken.

…fertig verteilt

…nun einfach nach Geschmack belegen
Wir hatten dieses Mal Lust auf Flammkuchen.
Dafür 2 Eßlöffel Schmand auf dem Teig verteilen, Zwiebelringe und Bacon darauf legen und schon ist der Flammkuchen bereit für den Ofen.

Den Ofen auf  250 Grad Umluft vorheizen…das dauert etwas 😉

Ist der Ofen heiß, kommt die Pizza auf das Rost auf unterster Schiene und wird dort ca. 10 min gebacken..

Guten Appetit :-)))

…wenn ihr noch ein Rezept für Tomatensoße für klassische Pizza braucht :
Rezept für Pizza-Tomatensoße
500 ml   passierte Tomaten
               Knoblauch gepresst oder fein gewürfelt
   2 Tl     Instant Gemüsebrühe
              Oregano
  3  Tl     Zucker
alles kalt verrühren  –  fertig
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