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Marzipan im Teig macht die Plätzchen schön knusprig 🙂

 WERBUNG

Das Rezept enthält eine Markennennung

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Zutaten
100 g       Marzipan
250 g       Schär Mix B
100 g       Zucker
    1          Vanillezucker
  90 g       Margarine
    1          Ei
    1 El     Frischkäse
außerdem nach “Samt” Himbeer und Puderzucker
Zubereitung
Das Marzipan reiben . Geriebenes Marzipan. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Margarine, das Ei  und den Frischkäse zusammen vermischen so dass eine krümelige Masse entsteht.
2/3 der Krümel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ( nach Möglichkeit mit Backrahmen 24×24 )  geben und die Streusel als Boden festdrücken.
Den Boden mit der Himbeermarmelade bestreichen und die restlichen Streusel darauf verteilen.
Bei 150 Grad Ober / Unterhitze auf mittlerer Schiene 20 min goldbraun backen.
5 min abkühlen lassen und dann vorsichtig schon in Dreiecke schneiden und mit Puderzucker bestreuen.
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